Салат из куриного филе и кукурузы, заправленный йогуртом

Салат с куриным филе, кукурузой и йогуртовой заправкой – отличная альтернатива праздничным салатам с майонезом.

Салат из куриного филе: что понадобится

• • 300 г куриного филе

• • 300 г огурцов

• • 2 болгарских перца

• • 200 г консервированной кукурузы

• • несколько листьев салата

• • 1 зубок чеснока

• • соль и перец по вкусу

• • ½ ч. л. горчицы

• • 3 ст. л. йогурта

Для заправки этого салата мы использовали густой домашний йогурт, но можно заменить его нежирной сметаной или густым кефиром.

Как приготовить салат с курицей, кукурузой и йогуртом

1. Куриное филе очистите от пленок и отварите до готовности, затем дайте остыть и нарежьте брусочками. Нарежьте ломтиками огурцы, болгарский перец нарежьте соломкой, листья салата порвите руками.
2. Соедините все в подходящей емкости, добавьте кукурузу и давленый чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте горчицей и йогуртом, перемешайте.

Источник