Салат картофельный с лососем: готовим ужин

Картофельный салат с лососем и кресс-салатом – прекрасный вариант для вкусного ужина.

Ингредиенты

  • 150 г филе лосося
  • 2 яйца
  • 300 г картофеля
  • 1 синяя луковица
  • пучок кресс-салата
  • оливковое масло
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • ½ ч. л. сухих прованских трав
  • соль и перец по вкусу
  • несколько веточек укропа

Помимо кресс-салата ты можешь использовать для рецепта портулак, а вместо оливкового масла хорошо подойдет кунжутное или ароматное растительное.

Как приготовить картофельный салат с лососем

  • Картофель отварите в мундире и дайте остыть, яйца отварите вкрутую, лук нарежьте полукольцами и залейте лимонным соком.
  • Лосось натрите оливковым маслом, солью и перцем, прованскими травами, оставьте на 10 минут и затем обжарьте на сковороде гриль по 3-4 минуты с обоих сторон и дайте немного остыть.
  • Остывший картофель и лосось нарежьте крупными кубиками, кресс-салат разделите на листья, укроп измельчите, яйца нарежьте пополам.
  • Соедините все в подходящей емкости и добавьте маринованный лук. Аккуратно перемешайте и выложите сверху половинки яиц.

Источник

READ  Легкий салат с курицей, грейпфрутом и шпинатом
%d такие блоггеры, как: