Говядина, тушеная с черносливом и вином

Время приготовления 1 час 20 минут
4 порции

Говядина, тушеная с черносливом, вином и томатом – отличный вариант для вкусного семейного ужина.

Говядина тушеная:  ингредиенты

• 800 г говядины
• 1 крупная луковица
• 200 г чернослива
• 50 мл красного сухого вина
• 4 ст. л. томатной пасты
• соль и перец по вкусу
• 3 бутона гвоздики
• 1/3 ч. л. молотой корицы
• растительное масло

Для этого рецепта подойдет любая нежирная часть говядины – благодаря долгому тушению мясо получается мягким. Количество пряностей корректируйте по своему вкусу.

Как приготовить говядину, тушеную с черносливом и вином

• Нарежьте говядину кусочками, лук мелко порежьте и обжарьте до мягкости в большой сковороде.
• Выложите мясо, посолите и поперчите, помешивая, обжаривайте, пока не выпарится жидкость.

• Добавьте 3 ложки пасты и перемешайте.
• Влейте воду – она должна покрыть мясо, добавьте гвоздику.
• Убавьте огонь до маленького и тушите под крышкой 40 минут. Затем добавьте чернослив, корицу, вино и оставшуюся пасту.
• Тушите еще 20-30 минут, периодически помешивая.